Sócio das áreas de Ambiental, Resolução de Disputas, Energia e Recursos Naturais e Tecnologia, Mídia e Telecomunicações de Demarest, Luiz Fernando Henry Sant'Anna concluiu mestrado (LL.M.) pela University of Illinois, em 1990. Luiz Fernando concentra sua atuação em Direito Ambiental, envolvendo atividades nas áreas administrativa, judicial e extrajudicial e incluindo aspectos cíveis e criminais do Direito Ambiental. Atuou como professor assistente de Direito Civil da Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP), de 1987 a 2006 e professor convidado em cursos de especialização no COGEAE –PUC-SP, COGEAE Energia PUC-RJ 2008 e 2010, e de Direito do Agronegócio do Insper Educação Executiva em 2015. Luiz Fernando também foi membro da Comissão de Direito Ambiental da OAB SP, do Conselho Superior de Meio Ambiente da FIESP-IRS. Foi coordenador da Equipe de Trabalho de Direito Ambiental da Lex Mundi, membro Rede Internacional de Advogados Especializados em Direito do Meio Ambiente.